La Bistrológica es un pequeño bistró situado en Badajoz que combina lógica, sentido común y más de 25 años de experiencia de su chef, Antonio Caro, para ofrecer una experiencia gastronómica memorable. Experiencia culinaria Su cocina es contemporánea y creativa, sin estridencias, ideal para quienes buscan disfrutar sin complicaciones. Platos destacados: carpaccio de picaña, bonito espectacular, vieiras muy buenas, ensaladilla
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