La Bistrológica es un pequeño bistró situado en Badajoz que combina lógica, sentido común y más de 25 años de experiencia de su chef, Antonio Caro, para ofrecer una experiencia gastronómica memorable.

Experiencia culinaria

• Su cocina es contemporánea y creativa, sin estridencias, ideal para quienes buscan disfrutar sin complicaciones.

• Platos destacados: carpaccio de picaña, bonito espectacular, vieiras muy buenas, ensaladilla de gambón con salsa americana y ponzu, ensalada de burrata con tomates salteados, rúcula y albahaca.

Opiniones y reconocimiento

• El restaurante ocupa el primer puesto entre alrededor de 283 restaurantes en Badajoz según TripAdvisor.

• Los comensales destacan la calidad general de la comida, la innovación de la carta y la atención esmerada: “Una gran incorporación al panorama gastronómico de Badajoz con una carta poco vista y un servicio esmerado y atento. Todo lo que probamos estaba más que rico” .

Detalles prácticos

• Dirección: aparece en listados como en Glutiful — Calle Jacinta García Hernández 4, Badajoz .

• Reserva: se puede solicitar directamente desde su web; ofrecen atención personalizada para grupos grandes, atención a alergias o intolerancias, y opciones de interior o terraza.

• Actividades especiales: envían notificaciones sobre eventos exclusivos como catas o menús limitados, conscientes de no saturar con publicidad